반응형 원두로스팅1 원두 로스팅 정도에 따라 맛이 달라지는 이유 커피를 마시다 보면 어떤 원두는 산뜻하고 가볍게 느껴지고, 어떤 원두는 진하고 묵직하게 느껴질 때가 있습니다. 같은 커피인데도 맛의 인상이 이렇게 다른 이유가 무엇인지 궁금해하는 경우가 많습니다. 원두 품종이나 추출 방식도 영향을 주지만, 그중에서 자주 이야기되는 요소가 바로 로스팅입니다.로스팅은 쉽게 말해 생두를 볶는 과정입니다. 이 과정이 어떻게 진행되느냐에 따라 커피의 향과 맛, 전체적인 인상이 달라질 수 있습니다. 그래서 커피를 처음 알아갈 때도 로스팅 정도를 함께 이해하면, 왜 어떤 커피는 산미가 느껴지고 어떤 커피는 더 고소하거나 진하게 느껴지는지 조금 더 쉽게 받아들일 수 있습니다.이번 글에서는 원두 로스팅이 무엇인지, 로스팅 정도에 따라 왜 맛이 달라지는지, 초보자는 어떻게 이해하면 좋은지.. 2026. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
