반응형 커피추출방법2 핸드드립 커피 입문 가이드: 초보자도 쉽게 따라하는 부드러운 한 잔의 정석 커피 한 잔을 내리는 시간, 그 자체가 힐링이 되는 순간이 있죠. 그중에서도 핸드드립 커피는 ‘정성’이라는 단어와 가장 잘 어울리는 추출 방식이에요. 커피의 향, 온기, 부드러움까지 고스란히 담아내는 핸드드립은 바리스타의 손끝에 따라 맛이 조금씩 달라지며, 그만큼 섬세한 매력을 지닌 커피이기도 합니다.오늘은 핸드드립을 처음 접하시는 분들도 어렵지 않게 시작할 수 있도록, 기초적인 원리부터 도구 소개, 내리는 요령까지 차근차근 안내해드릴게요. 🔍 핸드드립이란?핸드드립은 말 그대로 손으로 직접 물을 붓는 방식으로 커피를 추출하는 방법입니다. 기계의 도움 없이 사람이 직접 추출의 전 과정을 조절하기 때문에, 커피의 맛과 향을 섬세하게 조절할 수 있는 것이 특징이에요.핸드드립은 종이 필터를 사용하는 페이퍼 드.. 2025. 7. 22. 사이폰 커피란? 진공 추출의 원리부터 맛의 매력까지 한눈에 정리(What is Siphon Coffee? A Complete Guide to Vacuum Brewing and Its Unique Flavor) 제가 사이폰 커피를 처음 접한 건 커피마스터 자격증을 준비하던 시절이었습니다. 시험 과목 중 하나로 등장했는데, 솔직히 말하면 그 생김새부터가 너무 신기했어요. 유리 플라스크에 물이 끓어올라 위로 올라가고, 다시 아래로 내려오며 커피가 추출되는 모습이 마치 실험 같기도 했고요.그때 마신 사이폰 커피는 유독 부드럽고 맑았어요. 드립이나 커피머신에서 추출하는 아메리카노와는 또 다른 매력이 느껴졌죠. 알고 보니 일본에서는 사이폰만 전문으로 다루는 매장이 있을 정도로, 이 추출 방식만의 세계가 따로 존재하더라고요. 그래서 오늘은 사이폰이 뭔지, 어떻게 작동하는지, 어떤 매력이 있는지 여러분께 소개해 보려 해요. I first encountered siphon coffee while preparing for th.. 2025. 7. 17. 이전 1 다음 반응형
